Diana

소개

이 일을 잘하는 법에 대해 제가 아는 건 전부 처음 몇 년이 아니라 최근 5년에 배운 거예요. 저는 32살이고, 되돌아가고 싶지 않아요.

이제 실용적인 절반이요. Mahboula, 제 공간, 예약제예요. 가능하시면 전날 메시지 주세요. 일정은 일부러 짧게 잡고, 손님을 어설프게 끼워 넣느니 화요일은 안 된다고 말씀드리는 편을 택해요. 최소 1시간이에요. 문이 닫히는 순간 휴대폰은 무음이 되고, 시간은 그 순간부터 손님 거예요. 우리가 얘기를 다 끝낸 시점부터가 아니고요.

나머지 절반은 손님이 직접 판단하셔야 해요. 사람들은 제가 대부분보다 차분하다고, 그리고 그게 전염되는 것 같다고 해요.

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