Bar Pigmalión

من نحن

Siete de la tarde en la calle del Pinar, en El Viso, a un paso de la Castellana: tras una puerta en arco bajo el toldo con su nombre aguardan madera oscura, lámparas de latón y una barra acolchada que parece no terminar nunca. El Bar Pigmalión presume de más de cuarenta años en la noche madrileña y de una clientela llegada de los cinco continentes.

La carta pasa de las doscientas referencias, con más de treinta ginebras y una bodega cuidada. De la compañía, que es en rigor lo que uno viene a buscar, se ocupa la casa con la discreción de siempre. Abre de lunes a sábado, hasta las tres.